Preliv za palačinke

član od: 24.8.2004

sporočila: 238

tema odprta - 10. nov 2004 10:02 | ogledi: 10.902 | odgovori: 8

Večkrat sem že jedla skutine palačinke, zapečene v pečici, preko katerih je bila prelita rahla rumenkasta omaka, ki je zelo dišala po vaniliji.

Predvidevam, da je ta omaka mešanica stepenih rumenjkov in sladkorja, z vanilijo ter snega beljakov.

Ali imam prav!

Za odgovore in nasvete se vam zahvaljujem ter vas lepo pozdravljam!

Simona

biba

član od: 26.10.2004

sporočila: 542

10. nov 2004 10:31

nekateri jo naredijo kar iz vanilijevega pudinga in snega beljakov. Še vroč puding vmešaš sneg beljakov in to je to. biba

PAJDO

član od: 10.9.2004

sporočila: 18

10. nov 2004 11:29

Mislim, da je bil ta preliv narejen iz sladke smetane, v katero se razžvrklja jajce ali dva in sladka po okusu, lahko tudi z vanilijevim sladkorjem. PAJDO

Lijana

član od: 6.12.2002

sporočila: 1603

10. nov 2004 12:01

Običajno uporabljam kislo smetano stepeno z jajci. Se lepše obdrži na vrhu, ker je gosta.

Lady_L

član od: 26.8.2003

sporočila: 1260

10. nov 2004 12:19

Na palačinke narežem samo tanke listiće margarina (maslaca) da mi budu fino reš pečene. Lidija...

Doban

član od: 24.8.2004

sporočila: 238

11. nov 2004 13:48

Mislila sem na preliv, ki se prelije čez porcijo palačink na krožniku, ne na preliv, ki se zapeče preko palačink v pečici! Lp, Simona Simona

megi

član od: 9.10.2001

sporočila: 334

11. nov 2004 14:37

Potem je to vanilijeva krema na osnovi mleka , jajc , moke, sladkorja in vanilja. Poskusi eno od krem za kremne rezine. Verjetno je to bolj tekoče. Mnenje somo kot namig. martina

lisička

član od: 21.7.2003

sporočila: 588

11. nov 2004 15:06

Mogoče pa je to mlečni šado. V deci mleka, ki ga sladkaš po okusu, dodaš vanilij sladkor ,ubiješ jajce in neprestano mešaš nad ognjem, da naraste. Jaz sem delala to na plinu in neprestano mešala z mešalcem. Potem to streseš po palačinkah. Za aromo lahko dodaš malo ruma. Namesto mleka uporabiš vino in je potem to vinski šado.

Doban

član od: 24.8.2004

sporočila: 238

12. nov 2004 7:49

Ja Lisička, mislim, da je ta preliv nekakšen šado! Bom preiskusila, pa poročala! Lp! Simona

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Dragička
malo za hec	sijasaja
MOJ vrt	rdkapica
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Metuljčkova solata z gorčičnim prelivom

Tortelini s špinačo in sirom, sušenimi paradižniki in kozjim sirom